之前曾在松江路吃過藍象廷（點我看分享），但那家並不是吃到飽的性質，而是採個人涮涮鍋的消費模式。因為有了上次還不錯的食後心得，後來得知位於台北市慶城街的藍象廷是吃到飽的消費型態，因此立馬便選了這家。
慶城店位於南京東路兄弟大飯店的後側方，也就是捷運南京復興站出口旁的慶城街１號商場的Ｂ１樓層。一到Ｂ１就可看到藍象廷的招牌。
店內空間並不算大，屬狹長型。裝潢頗有現代感，雖然是泰式火鍋，但完全沒有泰國fu的設計風格。也是啦，誰規定吃泰國菜就一定要有泰國風的擺設呢，就像菜名獅子頭，肉也不是獅子肉啊（這樣比喻恰當嗎，啊啊啊！）
原本以為它的泰式火鍋吃到飽是有取菜區供任意取食用，但舉目所及只有下圖的這飲料吧台可供自行取用。原來它是採餐車的服務模式，要什麼缺什麼，喔，不，是缺什麼要什麼（中文字的組合實在是太有學問和玄機了），由服務人員將餐車移駕到桌邊的點餐服務。這樣也好，省去了腳程，把更多時間花在享受美食。
菜單價如下，客倌各取所需吧。
除了自助吃到飽的火鍋外，還可以點泰國菜喔，不過請注意，這泰國菜可不是吃到飽，是要額外付費的單點制。但它的優惠是只要點選火鍋者，每人可享每道只要100元的優惠價，也就是說有兩個人吃火鍋，就可以點兩道只要花100元就能享受泰國菜單點的優惠價。那如果兩個人要點三道菜呢？哈，那第三道菜就只能以菜單上的標價來付費囉。
我們此行總共有五個吃貨，當然就點五道菜啦。第一道是必點的蝦醬空心菜。脆度十足的口感加上調料得宜的蝦醬和辣味，博得大家一致的歡喜。
第二道月亮蝦餅，外觀看來有些油頭，但內餡是彈牙新鮮的真材食料，原本以為它的料理會以火鍋的美味為主，沒想到它的泰國菜也很讓人讚賞啊。
涼拌海鮮，帶辣帶酸的爽口新鮮。
椒麻雞，酥脆的外皮和內嫩的肉質，沾上微酸微甜的醬料，又是一整個讓人愉悅的口感美食。
怎麼能錯過清蒸檸檬魚呢！這是泰菜的招牌中的招牌啊，酸度辣度十足，肉鮮且嫩，真是太讚了，來這一定要點這道啊。
看完單點的泰菜，來看主食吧。下圖左邊的醬料就是特有的檸檬青醬，這可是藍象廷的招牌醬料。酸度適中又帶有辣度，搭火鍋料是絕對加分的啊。
有多種湯頭可選，採鴛鴦鍋的模式，一次可享有兩種湯頭，我選的是昆布鍋＋咖哩鍋，朋友選的是香茅鍋＋昆布鍋，哈哈，結果大家對昆咖鍋一致好評。
會有一盤已經設定好的蔬菜盤於桌上，不夠的，再點吧。
豬肉，雞肉牛肉沒羊肉，對我來說，沒差。因為只吃豬和雞。肉質新鮮嫩度佳。
至於吃到飽的餐車就如下圖，由服務人員推至桌邊服務，菜色說實話並不算豐富，而所給的份量也不算多，所以我們都會和善親切的跟服務人員說，份量要多一點喔，只差沒有露出啾咪的嘴型和比ＹＡ的手勢，哈。服務人員的服務態度很好，而若點手打墨魚丸諸如此類的食材，都會親自幫我們放入鍋內。
所謂自助式火鍋，只要食材新鮮，那美味不美味就看個人造的業了，畢竟是自己選的，什麼樣食材一起混搭在湯頭裡，像我都是先吃完蔬菜類，最後才把肉放入，肉放入後就不再喝湯了。寫到這才發現它的食材沒有蝦和蚌類，如果有的話就更好了。
下次還會想再來這，為了單點泰國菜的美味，也為了這湯湯水水的泰式風味。
店家資訊
藍象廷 泰式火鍋吃到飽（用餐時間限定100分鐘,有些小短咧）
北市松山區慶城街1號B1
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