冷冷的季節，來個熱呼呼的麻辣鍋，飄散的麻辣香氣和口感，是我無法抵擋的誘惑。

此次來到了位於台北市信義路四段的－辣中間，來個簡短的分享吧。

 

店裡的空間還算蠻大的，還有地下室。我們是在假日中午12:30抵達，蠻訝異在這個時間點，居然沒什麼人。約莫半小時後，一樓已幾乎坐滿了。

 

採自助式的食材拿取方式，但肉類則是現點才送至桌上。

辣中間的食材種類並不算多，就只有如下圖的冷藏櫃為其區域，但火鍋配料該有的基本主角和配角食材都含蓋在內，我最愛的麻辣主角－肥腸當然也在其中，所以對我而言不至於到不滿意的狀況。

 

 

特別推薦這個魚片，我不知道怎麼稱呼它，姑且叫它白胖胖好了，入鍋煮熟後，肉質之鮮嫩，再加上麻辣湯汁的調味，我一個人就吃了至少六塊，太讚太讚了。

 

讓我更訝異的是居然還有魚下巴和南極野生冰藻。特別是這野生冰藻稍微入鍋川燙過後，加上些許醋和麻辣汁混入，就成了一道清爽的小菜，可以試試看喔，若覺得不好吃，那就不要吃了。（這這這，擺明就是敷衍嘛）

 

 

從肉質的顏色就可判斷其新鮮度，實際入口後，果真讓人滿意。我不吃牛和羊肉，只吃豬和雞，朋友每次問我為什麼，我都很難將真相告知，因為每次說完，朋友都會回我，那豬和雞就不可憐啊，因此，大家也應該知道我不吃牛和羊的原因吧。後來我就只講個人習慣，嘿嘿，果然就沒有人吐嘈了。

鍋底的鴨血也十分麻辣入味而不嗆。

此次麻辣湯頭選擇小辣，味道很好，不是那種只用辣油調出的口感。雖然有很多健康報導要大家不要喝麻辣湯汁，但我還是習慣將麻辣湯和清湯混合，一起喝下，這滋味才是吃麻辣鍋的必要之道啊。

 

辣中間有提供知名品牌的冰淇淋，但我不怎麼愛，因為它太甜了。反而是隔櫃的明治冰淇淋實在是讓我會想再來的原因之一。

 

 

你們一定要吃吃看這明治的鮮奶與巧克力雪糕，哇，好好吃啊，雖然也稍甜了些，可是我就愛啊。

 

整體而言，辣中間的表現有一定的水準品質，在價位上也算親民，改天也來這辣一下吧，反正只會辣到舌頭中間，左右邊都不會辣到嘛。

    

店家地址：台北市大安區信義路四段199巷18號
電話：02 2700 6057

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