以往吃麻辣鍋總習慣去曾吃過的那幾家,懶得再去找新點,一方面也是因為熟悉舊點,不用擔心花了錢卻踩到雷店的狀況發生。而且據我知道很多家的麻辣鍋湯頭都是用牛骨去熬的,對於不吃牛的我,能去的也只有那幾家了。
朋友大概也倦了老是去那幾家,便上網找了一下板橋附近有何麻辣鍋店,看到這家這家文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋,口碑評價還不錯,打了電話確定麻辣湯頭不含任何牛的成份,哈哈,便心喜的馬上訂位啦。
文岩文麻辣鍋就在板橋中山路誠品的後面巷子。靠近捷運府中站,但若搭捷運到府中站也要過個大馬路才能到喔。店家位於二樓,一樓紅通通的店面招牌,走麻辣色系,哈。
以單人消費的金額來看,晚餐一人625元加一成服務費,用餐限制2小時,單人要價687.5元,這0.5元沒有四捨五入變688元喔,因為結帳時看到帳單才知道。以價位來說,並不算便宜,但實吃後,覺得這價位付的不會心疼。
二樓入口處的公仔,看起來蠻欠巴的,哈哈。(只有我有這種想法嗎?)以書法字書寫於壁面上的設計,讓入口處的空間多了文青味。
我還蠻喜歡它的座位區設計,半開放的小區,保有一半的個人空間,不會出現那種你吃什麼大家都知道,或你吃多少大家都看得到的壓力感。(啊是有多在乎被人看啊啊啊)
大部份除了以四人座位為主外,也有少數的二人座。窗戶外頭是板橋原宿大樓。
吃到飽的形式是由服務人員將你點的菜色送上桌,而非由食客自取。每次點的食材總數不能超過12樣,而單點每樣相同的食材的數量最多只能到3份。
印象中湯頭有分黑蒜,酸白菜和麻辣三種,我們選了後二者。它的麻辣湯頭標榜是可以喝的,外觀看來油度頗高,但實喝入口的油感不會很重,辣度我個人覺得適中。麻辣湯頭有鴨血和豆腐,可不斷續加。至於酸白菜湯頭則是微酸但不死鹹,爽口度頗佳。
菜盤當然是首要之選囉,每次吃火鍋,所拿的菜盤永遠比肉盤,海鮮多。超愛的娃娃菜,無論是放入麻辣或酸白菜的湯頭,那吸滿湯汁的葉片口感實在太讚了!
這次的拍照技術不好,還請見諒囉(只有這次嗎?上次和上上次還有很多次都是這樣喔。)這手工打漿的花枝滑,被我拍成泛黃光,人家可是潔白的咧。這花枝滑的口感,我倒覺得還好,因為漿感大於花枝肉質的彈感。
不管是培根豬或自然豬的肉質極佳,鮮嫩。
一定要特別介紹這右下盤的左下角的國宴魚,真是太好吃了,肉質嫩滑彈度佳,一定要多點幾盤啊啊啊。而什麼是國宴魚呢?我原以為是吳郭魚,後來才知道俗稱為多利魚,本名為魴魚(這樣算是有解釋嗎,哈)
不斷續加的湯頭,愈吃口味愈重。口味愈重就愈愛吃充滿辣度的鴨血和肥腸,這鴨血厚度和彈度飽滿,肥腸嚼勁極佳。白蝦肉質也同等新鮮。
鴨血雖然美味,但膽固醇高,所以還是要注意適量喔。
在吃完一輪後,起身去拿飲料和甜點吧,除了有兩種品牌的冰淇淋外,還有茶飲和咖啡,而且居然也有台灣啤酒啊!吃麻辣鍋搭上台啤,爽度更是加分!至於甜品糕點,我完全沒碰,因為光是吃鍋物就飽脹了啊,下次應該要留些胃空間給甜品啊。
整體來說文岩文在食材的用心度,能讓我們感受到誠意,而且服務人員的態度親切和善,會主動詢問食客是否有別的需求,每次送餐的速度也快,所以下次會再回訪的啦。
店家資訊
文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋 板橋店
新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓
02 2956 1300
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