台北市成吉思汗蒙古烤肉~有烤肉也有海鮮食材的火鍋吃到飽－阿撇的世界

成吉思汗蒙古烤肉，也算是台灣的老牌蒙古烤肉店，最早之前位在南京東路三段，也就是威斯汀酒店的斜對面，那時候是在1樓，印象當中很多的國外遊客都會來此用餐，在業界也頗具名聲。

後來搬到位於現址的南京東路一段，由原本的1樓營業空間變成了上下兩層樓。若有開車者，車可以停在建國高架橋下方的停車場。

1樓的櫃檯有著巨木的擺飾，旁邊的等待座位區透過靠墊的多款色彩，多了活潑的生氣。

我們預約晚上5:30的用餐時間，剛到時沒有什麼客人，空間顯得空蕩蕩。服務人員導引我們到2樓，細心詢問是否需要搭電梯，若有需要則需從側邊的大樓電梯上2樓。我後來發現這前往2樓的樓梯，上去還好，但下來的時候要特別小心，因為它的每個階梯蠻窄的，一不小心就有可能踩不穩而跌倒，所以若有老人家的話，建議還是搭電梯。

2樓的空間明顯比1樓大，整個陳設裝潢走老派路線，我是覺得有些悶。如果能夠延續1樓座位等待區的活潑色系，空間看起來應該會更明亮討喜。

這個正中心位置就是肉類和蔬菜區，右側邊則是一些小菜和只限使用於火鍋的海鮮區食材。左前方則是甜品和飲料區

牛羊豬雞四款肉質看起來還不錯，

至於蔬菜區的種類也頗多元，但和其他蒙古烤肉餐廳相比，大同小異，相差不多。以前習慣先拿肉再拿菜，現在改變先後順序，如此一來青菜的份量可以拿多一些，避免之前青菜可能堆疊過高而散落，無法多拿的問題。（是有多懶啊，多拿幾次就好啦）

調味區的醬油鹹度頗高，第一次我是放一匙，後來覺有些鹹，第二次改用半匙，味道就剛好

我個人習慣再加上半匙的麻油和三大匙的檸檬水以及一匙酒料和半匙的辣油和辣椒，炒起來的味道真是太鮮美了，太美味美味美味了！

兩位有著良好拌炒技巧，幫大家炒盤的師父。我看他們不斷的以長筷子拌炒翻面食材，手應該很酸吧。

第一盤一炒好就開始大吃了，由於我不吃牛羊，所以豬雞為主，這兩者肉質都蠻好的，肉質不柴，嫩度頗佳，肉片完整。

吃肉不喝湯怎行！！成吉思汗有提供每桌加價200元的火鍋，可選一邊是麻辣一邊是高梁酸白菜的鴛鴦鍋。我們後來選的是高梁酸白菜鍋。火鍋的肉片及蔬菜與海鮮等食材都是自助的，直接去食材區拿。湯頭味道還不錯，酸白菜因為煮久了，所以脆度也變軟綿了。可惜的是在未續加湯頭時的口感鹹度適宜，但續加湯頭後，鹹度增加了不少。