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9月和朋友去歐洲駕車自助遊,共遊玩了三個國家,分別是德國,瑞士、義大利。因此部落格都沒有更新,整整荒廢了近半個月,有幾位朋友寫信到我的信箱,問我怎麼都沒有看到新文章呢,這實在太讓我感動了,居然有人在關注我的部落格啊啊啊!

一回到台灣就好想吃中菜呀(其實最想吃麻辣火鍋)在歐洲的餐食大部分都以炸魚排豬排牛排、義大利麵、起司、麵包漢堡薯條為主,真的很膩。

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回到台灣的第二天,便和家人到了位於台北市復興北路的陶然亭餐館,就在南京東路兄弟大飯店的斜對面。這家餐館曾經是米其林的推薦名單內,讓它的知名度大增。

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位於2樓的陶然亭,門面和內裝就如一般常見的中式餐廳,北京烤鴨是店內招牌菜色。我們預約六點的時間抵達,店內已經是座無虛席。

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我們被帶到進門左轉的空間,感覺好像是包廂的房間,裡頭擺了三大張圓桌。剛進去的時候空調超冷,但當三大張圓桌都坐滿了人之後,旺盛的人氣讓空間溫暖起來。

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菜色其實相當多元豐富,在價格中上吧。

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必點的北京烤鴨,是我們點的第一道菜色,會有師父親自到桌邊服務切鴨片,哈。烤鴨的色澤紅潤,看來飽滿多汁。

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師父在切鴨片的同時,大家已經迫不及待的想要享受美食,。烤鴨除了包餅吃之外,還可以用鴨骨煮湯。

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這一片片香脆紅澄的鴨皮,看來相當誘人啊。

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北京烤鴨少不了的三寶,荷葉餅、甜麵醬、蔥。印象中荷葉餅一份有七片,如果要再加點的話,一份是100塊錢。

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迫不及待將沾上甜麵醬的鴨肉和鴨皮及蔥,通通放入厚薄度適中荷葉餅皮內,包起來一口咬下,卡茲一聲,鴨皮香脆,肉質嫩細不柴,蔥的嗆味完美結合甜麵醬的甜味,好爽好滿足好好吃啊。

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接著上桌的蝦鬆,我一口都沒有吃到,,因為顧著吃鴨片,這道菜完全被搶食一空, 大家是有多餓啊!

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來中菜館,我必點的腸旺,但它讓我失望了。因為太鹹了,勾芡的湯汁放了太多的鹽,或是酸菜的鹹度過高,讓吸附湯汁的大腸也鹹味十足,忍不住跟服務人員提起,收回重整一番後,味道果然就清淡多了。

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清炒蝦仁。圓滾滾肥厚的身材,賣相就讓人食指大動。彈脆口感,保有肉質的鮮度。

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鹹酥干貝。這道菜果然就跟它的第一個字一樣。干貝的肉質是鮮嫩的,但調味還是過於重鹹。原本以為只有我個人的感受,但家人也一樣反應。

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可惜了這干貝肉質完全被鹹味掩蓋了。

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炒鱔糊的味道就非常的好,味鮮滑嫩。

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清蒸鱸魚。鱸魚的肉質細幼鮮軟,大家非常喜歡。這條鱸魚肥美十足。

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以鴨骨和酸菜、豆腐所熬煮的湯頭,上面雖然浮了一層油脂,但喝入的口感並不會油膩,湯頭有著酸菜的香氣,再加上生辣椒之後,更好喝!雖然說是鴨骨,但還是可以吃到鴨肉的甜美肉質。

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整體來說陶然亭的菜色口味,在這次的用餐感受被鹹味給降低了分數,但它的北平烤鴨的確是非常值得一吃,另外還有許多饕客所推薦的蘿蔔絲餅,雖然這次並沒有點到。而服務人員的態度是非常親切和善。

我想我應該會為了北平烤鴨,而再來這裡享受美食的口感滋味吧。

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店家資訊

陶然亭餐廳  台北市松山區復興北路86號

電話  02 2778 7805

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