阿撇的世界

這家位於板橋小遠百(FE'21)對面的日式丼飯和定食餐的彌生軒YAYOI，是朋友臨時起意所前往的聚餐地點，本來我不愛吃日本料理，但因為４位有３位同意，所以只好很大器的以大局為重的氣度，欣然同意了。（最好是這樣啦）

當時所拍的這張彌生軒YAYOI店門面，感覺好像是在攝影棚所搭景出來的，有種不真實的假感（自己覺得，哈）

店內空間為狹長型，不算小。空間設計感簡潔。

每個桌面上都有一台小平板，提供消費者確定好餐點後的自行點餐之用，而不需透過服務人員的協助。

提供紙本菜單，而非透過小平板來看菜色。小平板只是用來點餐用。看菜單上有哪些美食吧！

以定食套餐價位來說，並不算貴。種類樣式頗多。

確認好餐點後，就在小平板上依圖像點選確認囉。

在小平板上可以看到所點的餐食的烹飪狀況，

日式炸豬排定食，總共有三個不同的料理方式。我們選的是大里肌肉上面淋上雞蛋汁液一起煮的烹調方式。

這種料理方式的炸豬排，肉質的濕潤感較高，而不是酥脆的口感。蛋汁香氣結合肉質的韌度，味道還不錯，只是我覺得調理的味道稍鹹了一點.

日式茄子味噌和烤魚定食。以半片的鹽烤鯖魚，再加上以日式醬油香炒茄子和豬肉片的搭配，屬於重口味的料理。

所謂的重口味的定義在於醬油的鹹度也比較高，所以茄子和豬肉片的拌炒，相對就更為下飯。

烤鯖魚的油脂分布均勻，讓肉質不會顯得乾柴，搭上旁邊的蘿蔔泥和檸檬，讓味道的層次更為提升。

生薑燒肉定食。下次如果我再來這裡，那麼我會點這道，豬肉片加上生薑燒肉醬，有薑的香氣口感，卻沒有薑的辛辣。

每道定食都有附味噌湯，可以選擇加價變成烏龍麵或者含貝類的味噌湯。我覺得湯頭口感偏鹹，要不然味噌香氣濃郁，頗為好喝。

YAYOI御膳。由四道主菜以團結力量大的形式而組成的定食。分別是炸豬排，鮭刺身沙拉，照燒雞肉，跟壽喜燒。壽喜燒搭配的是牛肉，

非常豐富的料理組合，包含那牛豬雞魚，也是我們這次餐點價格最高的（420元），肉質嫩滑的口感都不錯。

整體來說，彌生軒以日本的飲食文化作為各種菜單的料理方式，在美味度上有一定的水準，只是當天個人吃的口感都有點偏鹹，不過朋友覺得還好，因此應該是我的口感問題吧。

店家資訊

彌生軒YAYOI 板橋中山店 

新北市板橋區中山路一段141-1號   電話 02 2962 5558