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我對Mo-Mo Paradise壽喜燒鍋物一直停留在七年前的印象,由於我不愛吃帶著甜味的壽喜燒,而七年前的第一次踏入Mo-Mo Paradise,那時還真不知道什麼是壽喜燒,因為日式料理,我那時只知壽司和生魚片及炸蝦和炸天婦羅,對壽喜燒是以少量醬汁(醬油;糖和味醂)烹煮食材的火鍋完全沒概念,因此朋友在當時特別選這家來吃時,心裡懷抱的新奇感而前來,但一試後,完全無法接受這樣的風味,我還是喜歡傳統的火鍋,這一別就七年了!

七年後,會再來Mo-Mo Paradise,不是因為可以接受壽喜燒,而是朋友說要去吃一家叫momo潤泰牧場的火鍋,我問朋友這家是新開的嗎?朋友還說這家在台灣很多分店喔,而且還蠻好吃的,後來到現場才知原來是Mo-Mo Paradise的中文名~潤泰牧場,哈哈,這就跟日本沖繩又叫硫球的道理相同。我跟朋友說這家火鍋是壽喜燒,我不喜歡,換別家啦,朋友說它也有其它非此風味的火鍋,看來我真的是孤陋寡聞啊!

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位在南港火車站的Citylink的C棟10樓的Mo-Mo Paradise,從外觀來看,不覺得店面佔坪大,可是一進入後,才發現它寬而長且深。

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坐定位後,看到每日鮮蔬室,以為是開放給用餐者自行取食用,實際上只供工作人員進入,不對外開放,純展示用。

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用餐時間有90分鐘的限制,分單一鍋底或兩種鍋底的價位,我們選了單一鍋底,印象中為涮涮鍋的風味湯頭。每位409無限吃到飽的價位。

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桌上已有碗盤用具,筷子和餐巾紙桌子下方的抽屜裡。桌子上兩個黑色醬料瓶是專供壽喜燒使用的。

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非個人鍋的形態。以洋蔥基底做為風味的湯頭,味道偏清淡。印象中有冬粉或麵飯類可供選擇。

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這外觀火紅的辣椒要放很多才會辣!要跟服務人員拿才有喔。

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自助區以飲料為主,食材則都由服務人員提供桌邊服務。

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一籃的推車擺著各式的蔬菜,若沒有特別要求份量,服務人員給的量數都不會太多。這樣的桌邊服務,好處是不用自己去拿取,但機動性相對也變差了,尤其在生意好時,服務人員到每個桌邊的時間也被拉長。如果像我又是愛吃白菜的重度需求者,一入鍋後,三兩下就吃完了,想再點餐,就得等待了,不過服務人員的態度很好。

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食材的外觀色澤感受佳,煮食後的口感新鮮。

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豬肉肉質薄細彈嫩,放入鍋中涮幾下就熟了。後來索性夾一堆肉入鍋,開啟大口吃肉的爽度!

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整體來說,Mo-Mo Paradise鍋物,我還蠻喜歡它涮涮鍋風味的湯頭和食材表現,簡單的小食記分享,提供給大家參考囉。

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店家資訊:

Mo-Mo Paradise 潤泰牧場 南港Citylink店

台北市忠孝東路七段369號C棟10樓,   02 2785 1881 

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