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這次過生日,朋友請吃晚飯,地點選在新板特區的板橋希爾頓酒店的Market Flavor悅∙市集自助餐廳。人員服務態度雖然是好的,但是發生兩件事情讓我覺得在客戶服務上可以更有提升的空間。由於之前曾在希爾頓酒店請朋友吃過生日宴,得知有針對當月壽星的價格優惠,當天到場詢問現場人員這優惠是否可行?餐廳人員回答這次因碰到疫情的關係,他們現在推出的價格已經是優惠價了,所以無法再有任何的優惠折扣,這理由我接受,我隨之又問那針對特定信用卡的刷卡優惠應該也被取消了吧,得到的答案也是取消,所以就乖乖閉嘴,在服務人員的引導之下入座吧。

結完帳的第2天,從網路媒體訊息得知只要憑振興券結帳,Market Flavor悅∙市集自助餐廳享有2人同行1人免費,適用周一到周四午、晚餐(需另加服務費)。而我們用餐當天是7月27日晚上(禮拜一),這活動已開始實行,但當天結帳時,櫃台沒有任何的告示或人員提醒,更別說當我在詢問當天生日和信用卡優惠時,服務人員或許可以舉一反三的主動提及,畢竟不是每一位消費者都會得知這樣的訊息,不主動告知也許是沒想到或其它因素吧,只能怪自己不留意這樣的優惠。

這不禁讓我回想到同樣是五星等級,位於台北信義區的凱悅酒店,當時在彩 日本料理餐廳結帳時,服務人員主動提問是否有匯豐銀行信用卡,可享買一送一的專案活動(現今好像取消了),這樣主動提及的提醒服務,讓我對這酒店在人員的教育訓練的印象良好,也更常光顧。

好啦,拉雜講這麼多,先進入主題吧,至於第二件事是啥,就讓我們繼續看下去!

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位於3樓的悅市集,餐廳的入口處看起來小小的,但裡面空間頗大。

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明亮寬敞的空間,桌椅顏色的搭配,提升了用餐的舒適度。

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取餐空間的設置以長方型主食區域和側邊區的水果甜點爲主。

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原本以為會有一般自助餐廳常見的生魚片,但在悅市集完全沒看到,而是以鮮蝦;淡菜;螃蟹等食材為主。當天我並沒有拿取每次自助餐必吃的鮮蝦,原因是當我靠近這區域時,可以聞到很明顯的海鮮味,而這海鮮味的味道讓我聞起來不是很舒服,不知道是不是最左邊的淡菜還是最右邊的螃蟹所散發的味道,直接棄權不取。

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而這個在海鮮區旁的枱面,就是原本讓我誤以爲是提供生魚片的地方,但其實是滷海鮮的食材區。回看照片才發現有滷豆干。

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回到熱食區,菜色的種類不算少,像日式牛肉咖哩,韓式碳烤板翼牛和現切牛排等,但因為不吃牛,所以跳過了。

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雖然沒有生魚片,但有多種魚類料理,像是時令鮮魚,肉質細緻綿密,入口的鮮味還不錯,但魚盲的我,只知是魚肉但完全不知魚種。

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而這道照燒鮮魚捲,就是第二個可惜之處,光看照片就覺得這肉質看起來肥美,就把它納入餐盤,回座取食!但一入口,有股很重的腥味直接從味覺傳導到嗅覺,馬上從嘴裡吐出來。心想是不是不新鮮呢?便向服務人員反應,服務人員了解後,表示會告訴廚師。不久後,服務人員端來兩碗魚湯,向我說明剛反應的這道料理,因為魚的本身味道比較重,所以才會有這狀況產生,但已經先徹下了,怕有消費也有同樣感受,並以兩碗魚湯做為致歉。

說實在話,屬魚盲的我,並不知道這說法是否正常,但致少服務人員的處理態度是可以接受的。

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不吃魚了,來吃豬肉雞肉鴨肉的料理囉。下圖這道香腸的外觀,真的有點像那個......,只要是人都猜的到吧,哈,,食物也需要顏值啊啊啊!

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這道烤鴨胸味道還不錯,鴨皮的油脆度和肉質的嫩度,搭起來是美味的享受。

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美式烤肉醬豬肋排,我對豬肋排並沒有特別的喜好,主要在於很多豬肋排的料理都帶有甜味,甚至甜度已搶掉肋排風味,但這道料理的甜度細微而剛好,肉質結實不柴枯。

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台式料埋的三杯雞,看不到九層塔的配色,只看到薑片,味道還不錯。

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麻油松阪豬,麻油和松阪豬好像是同床異夢的夫妻,各自一派,可惜了,要不然這料理是我的最愛之一。

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川味口水雞,肉質嫩度還不錯,淋上川味的麻香醬汁,入口的麻味和淡淡的辣味,是可以一吃再吃的好味。

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吃完了肉類,再看一下有什麼遺珠,哈,這道青醬中卷,一看眼就發亮,因為本身就愛青醬,也愛中卷,所以這兩種一結合,心喜啊,中卷彈牙新鮮,不過青醬濃郁度差了些,我愛重口味的青醬啊啊啊啊。

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蔬食類則有白菜滷和日式炸時蔬,前者入味,後者雖名為炸,但口感清脆爽口。

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彩椒和馬玲薯的料理。也有現煮的義大利麵。

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重口味的韓式年糕和韓式泡菜。泡菜的酸度大於辣度,多汁的爽口度是好的。年糕的軟度稍弱,適合想嚼久一點的糯米迷。

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又再晃了一圈,最後吃的居然是涼拌和沙拉類的食物。

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海鮮沙拉和藜麥沙拉,怎麼沒描述口感?因為沒吃,只有照相啦。

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如果你也來吃,看到這道柴魚紫洋蔥,那麼一定要嚐嚐,柴魚的薄片和洋蔥的細絲,微嗆微鹹,微酸微甜,風味超級爽口,適合佐以夏日的炎熱,淡化熱氣。

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涼拌三絲,味道稍淡。

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泰式青木瓜,適合缺少纖維質者食用。

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吃完主食副食,來個甜食茶飲咖啡味。以甜食糕點來說,種類不算少,不過因為只選了巧克力口味,所以不清楚其它甜點味道,只知巧克力的甜香濃郁和些微苦味,很適合佐茶一杯。

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水果種類看圖即可得知,愛吃水果者,可能會失望喔。

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整體來說,板橋希爾頓的自助餐食表現至少比隔壁的凱撒大飯店的自助餐要好(凱撒又中槍了,說不定已經變好,我還在那念舊,不公平啦。。。)

如果你提早到板橋希爾頓的悅市集用餐,在餐廳未開始營業前,可能想在酒店大廳找個位置坐,建議要提早找座喔,因為朋友說它的公共大廳可供免費入座的座位很少非常少,所以朋友是站在大廳等,但因為太奇怪了,所以先到3樓餐廳門口,不過門口沒有座位,同樣站著等開門,因此建議餐廳開始營業後,再抵達即可喔。

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餐廳資訊

台北新板 希爾頓酒店 

Agoda 訂房連結由此進入 http://tinyurl.com/y5ho7be2

新北市板橋區民權路88號 3樓 悅市集

電話 02 2958 3000

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