阿撇的世界

聽大嫂說在台北市八德路三段有一家很有名的台式菜，名為富順樓，是她和同事聚餐常去的餐廳。便挑了一天和家人共同前往。位於八德路巷內的富順樓，外觀就和一般台式餐廳一樣，沒有特別顯眼的設計風格。但空間明亮，除了一樓，地下室也是用餐區。

拍照的時候大概晚上六點左右，食客還未湧入。約莫半個小時，整個餐廳便坐滿了。感覺客層都有一定年紀，大概都在40歲以上。客滿的程度不僅在室內呈現，在外頭還有很多人排隊等著用餐，只見老闆娘忙進忙出。

菜色豐富，價格以其所在的路段而言，並不算貴。大嫂說它的烤鴨和酸白菜火鍋很知名，便點來吃吃囉。

第一道菜上桌囉，是青菜（這根本是廢話嘛），這是什麼菜，我忘了，但口感相當好，嫩度十足，且不會過油。

再來個茄煲肥腸，原以為這道菜應該辣勁十足，但卻不如我所想。完全沒有辣味，而肥腸則有些過油，但也不錯吃啦。

臭豆腐，也是它的知名菜色。光看外觀就讓我食指大動，感覺一定很下飯。

吃了一口後，不辣不辣不辣，哇啊，怎麼我都以為應該是很爽辣的口感，但都不是呢。是我誤會了，畢竟菜名又沒有加上麻辣兩字啊。臭豆腐的味道的確有股濃厚的臭味，不屬軟嫩的口感，而是嫩中帶著厚實的入味吧。至於屬何種入味的味道，說實在話，我並沒有記憶點咧。

主角烤鴨出現囉。店家會先把整隻鴨端上給大家過目，隨即便進廚房分切了。

鴨皮脆度十足，鴨肉彈嫩不柴，這烤鴨我喜歡。

脆度十足的鴨皮入口的滋味帶著鴨皮的油脂，和沾了甜醬的鴨肉，包覆在勁度十足的麵皮內，入口的滋味是幸福的入味。

烤鴨三吃，第一吃當然就是上述的滋味，第二吃則是部份鴨肉拌著高麗菜拌炒，高麗菜的甜度和鴨肉的嫩度結合的味道，頗讓人滿意。

第三吃則是鴨骨以醬料拌炒，以前吃烤鴨也有這樣的菜色，通常會拌著九層塔和辣椒一同拌炒，但這道菜完全沒有這經典的兩味。而鴨骨的肉本來就少，應該是以吸吮鴨骨為主吧。但翻來挑去幾乎都是鴨脖子，或許是鴨脖子比較長吧，哈。這第三吃，我並沒有很喜歡。

另一主角酸白菜火鍋也上桌了。滿滿的食材入鍋，好豐盛的視覺感受。

這鍋食材夠豐盛了吧。蛋餃和豆腐的嫩，魚餃和蛤蜊的鮮，以及酸白菜恰到好處的酸度和脆度，湯頭沒有過度的酸感和味精，非常好喝，也是我這次最愛的菜色。

以這次在富順樓的整體食後感而言，都還有一定的水準表現，而且這樣吃下來約莫台幣2600元左右，並不算貴。下次的回訪率還是會有的，心理甚至還想今年的年菜就來外帶這酸白菜鍋吧。