阿撇的世界

這家位於台北市南港火車站附近，更貼切來說應該是南港高工斜對面的重慶特色麵庄，應該是新開不久，就位在我上班的途中。每次經過時，都看到店裡食客眾多，再加上又是我喜歡的辣食口味，便挑了昨天下班後來這吃囉。

看到招牌上寫著麻辣傳奇，就無法克制想進去嚐嚐的渴望，看看到底會是怎樣傳奇的辣啊，誰叫我無辣不歡咧。

店面空間並不算大，晚上七點十五分的時刻，裡頭仍是幾乎快坐滿了。

原本想點重慶小麵，重慶小麵是以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素麵。老闆娘說可做湯麵或乾麵，但她建議湯麵，因為麻辣口味更足更好吃。但我一看菜單上居然有肥腸麵，眼睛就亮了起來，對於超愛吃五更腸旺的我，對於肥腸麵的吸引力完全勝過重慶小麵。

雖然大碗肥腸麵要價130元，但還是點了。想吃嘛！

肥腸麵一上桌時，心裡有稍稍哇了一聲，因為我以為肥腸應該有點像炸肥腸這樣長而肥且邊緣帶點油脂，但眼前所看到的卻是像大腸麵線一樣的外觀。

先喝一口湯頭吧！嗯，還不錯，不是單純辣椒的單調辣味，感覺是融合許多香料食材所熬合而成。湯頭溫潤而麻辣，但辣感比麻感強。

麵條彈牙。肥腸不會過於軟嫩，有帶些嚼勁的彈嫩度，味道是有先用滷汁滷過的香氣和口感，還不錯吃喔。而肥腸的麻辣味，感覺是藉由麻辣湯頭的提味而來。

整個肥腸麵的味道表現還不錯，湯頭喝到快見底了，雖然有油脂浮於湯面上，但喝起來不會有油膩感，或者應該說恰到好處。

這家重慶特色麵庄，我個人還蠻喜歡的。但下次我要來吃重慶小麵，因為我看好多人點啊，下次j吃到再來分享囉，

店家資訊：

重慶特色麵庄　台北市南港區南港路一段299號

電話0935 392 338