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最近一直吃吃吃,之前才說吃到飽對於我來說,己經不再有吸引力,套一句現在在愛奇藝熱播的電視劇"三十而已"裡的台詞,三十歲前買東西追求的是數量,三十歲之後追求的是質量。但我發現無論三十歳前或後,在吃方面我都還在以數量為勝啊啊啊,誰來還我25歲的28腰身啊啊啊,即使明知要自我約束,控管日益發福到福爆的身材才是真,但用吃來療癒人心,真的很有效。

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這次兄弟大飯店的桂花廳推出了川菜吃到飽,一人只要600元的活動,至今年9月底為止,標榜有40道菜任吃,再加上看到川菜兩個字,想到麻辣鮮香的特色,那還等什麼,開吃!

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位在第14樓的桂花廳,要先搭電梯到13樓,再上階梯到14樓,樓中樓的概念吧。

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我很喜歡桂花廳的陳設氛圍,桌距不會過於擁擠,氣氛雅緻。我對它的椅子有著莫名好感,可能在於它溫潤的木質與花紋配飾,呈現出的復古優雅,我發現人年紀大了,對於新潮和復古,往往對後者的色系或擺飾較前者多了份情懷,我說我啦。

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沒有集結成本的菜單目錄,而是以一張A4紙做為供給客人的菜色挑選。以600元+10%服務費來說,這價格算蠻漂亮的。畢竟有些菜色光單點就要超過300元了,更何況還是吃到飽,白飯也無限供應,印象中好像連果汁也是喔。雖然用餐時間有2小時的限制,但我們當天是平日晚間前往,餐廳至少己8成滿,卻未見餐廳人員催促我們買單,不會有食匆匆的壓力感,不過也有可能是當天的狀況是被允許如此的。

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以它可點的菜色來說,算是頗為豐富,在期間有重覆叫了幾道"愛菜",送菜的速度也正常,並沒有因為重覆點而慢來的狀況。

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涼拌海蜇皮,清爽冰脆,炎熱天氣的開胃小食。

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魚香肉絲,看起來油度好像頗高,但吃入口只覺滑嫩不油,辣度正常,所謂的辣度正常對我來說就是不辣。料理的口味因為是吃到飽,所以不接受調整,如上次在台北喜來登大飯店 蘇可泰泰式料理~吃到飽但是也要依規定喔的規範相同。

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糖醋里肌,可口的甜度和微酸的口感,肉質嫩度佳。

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這道金沙鮮筍,在當天的評價是不好的,鮮筍的老纖維讓口感名不符實,所謂的金沙就是鹹蛋黃,吃入口只覺得鹹蛋黃的處理並不細緻,感覺還真有點沙沙的,且帶有苦味。

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軟綿幼嫩的清炒絲瓜,鮮味滑潤。

 

 

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清蒸午仔魚,肉質細幼而鮮,但要小心有刺,這道是各人獨享一盤,一盤有兩條魚,而非共享。

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我努力回想這道菜名,又回看了菜單,卻找不出對應的菜色,哈。難道是額外單點的嗎?但完全沒記憶點啊啊啊,奇了!

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宮保杏鮑菇,可惜辣味不夠,醬料味又太過濃厚,吃不出杏鮑菇本身鮮味多汁。

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糖醋魚片,這道菜可以更好,因為麵皮和魚肉只有外觀的意象,卻沒有相互結合的內和,因此一口咬下時,兩者是各自分離的口感,貌合神離吧。

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三杯中卷,必點必點一定要點,點一盤不夠還要再加點!中卷味鮮彈牙,中卷的鮮甜讓人回味。

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鹹酥蝦,完全對得起這道菜名的重口味料理,表皮酥脆,咬下去的咔脆聲響,搭上蝦肉的結實彈口,配上生啤酒,超級讚的下酒菜。這道菜至少要點二次才夠爽!

整體來說兄弟大飯店的桂花廳川菜吃到飽,表現度還不錯,至少不會有踩雷的感覺,雖然有幾道菜的料理可以更好,但瑕不掩瑜,可惜沒有湯品。我應該還會再去吃一次,因為現在寫了這篇後,才發現蠻多菜沒有點到,這樣也好,光明正大再回訪的好理由啊!

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餐廳資訊

台北市 兄弟大飯店 桂花廳 

台北市松山區南京東路三段255號14樓

電話   02 2712 3456#2173

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