我一向喜愛泰國料理，在台北除了位於延吉路上的＂湄河＂及＂晶湯匙＂讓我驚艷外，其它泰式吃到飽的餐廳，對我而言都只是把菜炒辣再加上泰式香料，就以為是泰式料理了。
這是我第三次來到台北喜來登飯店２樓的素可泰泰式料理餐廳，"素可泰"在業界已具有一定的口碑，對於之前常往返泰國的我，它的菜色口味完全符合我對泰式料理該有的水準，而它的價位平均一道抓在台幣550元左右，份量適中，並不會讓人覺得量少不划算。
上圖是素可泰的入口照，看不出來有泰式的風格，而素可泰(SUKHOTHAI )這幾個字，若不仔細看，而真看不出來它的招牌在哪。
對於內部設計，反倒有種中國風，或許是因為它的木造格子窗門過於顯眼，讓人一眼就產生中國味的觀感吧，而泰式風格的擺設品也不多，真的很難讓我聯想到這是家泰式餐廳，還以為會是中式。
在兩側皆有像是半開放式的包廂設計，一側走木質調風格，另一側則是現代感十足的空間規劃。
中島區則為吧台，沙拉類的冷盤料理應該直接是由這理出菜，地板上的布袋內則是裝滿了泰式香料。
接下來則是美食分享囉，這道菜是鮮菇總匯（詳細菜名忘了），微辣的口感，卻是相當清爽下飯。
緊接著則是名列他們十大單點招牌菜之一的碳烤豬頸肉（NT$500），肉質彈牙鮮美，聞的到碳烤的香氣，搭沾著微甜微辣的醬料與洋蔥片，味道著實令人驚艷。
同樣也是名列十大單點招牌菜的－月亮蝦餅（NT$550），這道菜一定要點，否則就白來了，真的太好吃了！蝦肉的甜美鮮味與彈靭包被覆在酥脆的餅皮內，咬一口的紮實滿料，幸福啊，一定要推薦的啦。
這道菜則是碳烤花枝，並沒有令我感到驚艷，但吃的出新鮮的口感，仍在水準內。印象當中，四枝要價台幣550元。
每吃泰式料理必點的酸辣蝦湯，當然也不會錯過，這一盅為四人份（NT$560），以濃郁的蕃茄為熬湯基底，內質彈嫩的鮮蝦四支，再加上泰式香料及菇類。這道菜我並不是很喜歡，因為蕃茄的湯底味道太濃了，搶走了所有味道，我反而較懷念在泰國喝的到泰式香料味的湯頭。
我還點了一道蝦醬空心菜（NT$300），空心菜的菜葉多而菜梗少，無論菜葉菜梗都相當嫩質，不會像一般在外面點這道菜時，菜梗多過於菜葉，且菜梗過老，嚼起來很像牛在吃草，SORRY的是我忘了拍照囉。
所有的菜都可以依照你自己喜歡的辣度，在點菜時告訴服務人員，像我在點蝦醬空心菜就特別說明要大辣，上菜時果然辣到頭皮發麻。
綜歸這次的感受，對於素可泰(SUKHOTHAI 的菜餚水準及服務人員的態度，仍舊讓我感到滿意，一些細節也會特別注意，像是會注意到你桌上的菜盤空間是否已經快滿了，而彈性調整上菜的時間等，雖然價位真的不便宜，但仍屬值得前往一試的好餐廳。
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