阿撇的世界

台南小豪洲沙茶爐，在當地頗有名聲，也屬台南推薦美食之一。此次全家至台南的出遊，其中一晚的晚餐便在小豪洲解決。說起小豪洲，我還蠻喜歡這家的店名，感覺有種霸氣但又親切的感受。

這晚訂的是位於中山路巷內的小豪洲。小豪洲在台南市有兩家，各別位於中山路和中正路，感覺兩家似乎相隔甚遠，其實兩家距離只差一個巷弄而已。

店內裝潢簡單樸素，沒有拘束感。

牆上掛著幾幅名人來訪或著電視節目的推薦，也算是為店帶來加持的效果吧。

店裡的消費是以鍋底計算，依消費者需求自行決定鍋底的份量，而非人頭計價。從單份豬肉鍋300元到四份份量790元皆有。

其它菜色則是單點計價，價格平實，份量也不會太少。

因為之前實在吃太飽了，雖然我們總共五人，但只點了三人份的鍋底，除了照片中的食材外，還包括一盤高麗菜。

小豪洲沙茶爐，並不是湯底有沙茶入料或者先以沙茶拌炒鍋底再入湯，而是完全以沾醬為沙茶為主。

沙茶醬不會過油，且以花生粉的調味入料，香氣十足。家人對沙茶醬的評價頗高。

若不愛沙茶醬者，也提供醬油和辣椒及蔥蒜為沾醬。像我就是完全不愛沙茶只愛生辣椒加醬油為主。

即使鍋底已有凍豆腐，但仍額外點了一盤。凍豆腐吸附著滾燙的湯汁，再沾以佐料入口，紮實的口感充滿了美味的幸福感。

火鍋怎能沒有金針菇呢，原來金針菇又叫白雪茸，這名字真好廳，是金針菇的藝名嗎？哈。

整個鍋底的湯頭不會過鹹，而且還加上了扁魚入料，更增香氣和滋味的加分，在冷冷的天氣來碗熱呼呼的湯，這感覺真是溫暖的暢快啊。  

必點的魚丸是小豪洲的特色之一。圓滾滾的身材散發誘人的彈Q。

咬了一口，彈度不在話下，最重要的還是新鮮的肉質讓人誇讚。

魚餃也是精采的主角菜色之一。

魚肉的鮮味紮實和魚丸的彈Ｑ有異曲同工之妙，來小豪洲可要點這兩道菜色配料啊。

全家人對小豪洲的湯頭鍋底和單點的配料都蠻喜歡，而服務的態度若可以更多些親切和微笑，我想這會加分更多。

下次來台南，小豪洲或許也會讓你頗有同感喔。