阿撇的世界

上禮拜出國公差的前一天，和爸媽到行天宮燒個香，祈求平安，在向可敬的關公爺爺請安後，又去行天宮旁的何嘉仁書店逛了一下，讓我有一陣子沒有在書香薰陶下，但仍維持不錯氣質的假面，加點分啦（這年頭人要先自誇增加自信啊）。

看看時間也近下午五點了，肚子也餓了，原本打算去我最愛的鍋爸吃個涮涮鍋，但又懶得車程輾轉，最後選定這家在松江路上開了近二十年的松江自助火鍋。

每次來行天宮都會經過這家店，每每食客眾多，但我從沒想過入內大吃一頓，這次和爸媽吃過後，嘿嘿嘿......

下午五點左右的時間，店內有些空盪。松江自助火鍋並不是採吃到飽，而是單點。菜盤肉盤海鮮盤等食材就這樣互相以盤底推疊放在冷藏櫃內，要吃的客倌可看上面的價目表來選食材。

食材價格不貴，但每盤份量也不算多。

我個人對把食材如此堆疊擺放的方式，在衛生上感到有些疑慮，畢竟盤底直接碰觸食材，如果盤底不乾淨，那食材？！不過轉念想想，食材都會經沸騰的水煮過，也算是殺菌了！

松江自助火鍋的煮食方式很特別，如同古早前很盛行的石頭火鍋做法，會先將食客所選的幾項食材，先入鍋炒過，最後才倒入湯汁。拌抄時的香氣四溢，讓我迫不及待想要開動啦。

加入湯汁在等煮沸的同時，老爸老媽的神情似乎沒有太多期待感，果不其然，老爸開了金口，他說：這跟我在家煮大鍋菜有什麼不同？老爸老爸啊，入境隨俗啦，每個師傅功力都有不同嘛。

在吃了幾口後，我覺得湯汁有些過鹹，即使再加了清湯也一樣，所以問題的源頭應該是水壺內原本的清湯吧（繞口令繞口令），導致我最愛的火鍋湯頭只好棄守。

凍豆腐的表現不錯，而店家推薦的魷魚卻有一股蠻重的味道，下水煮後，整個湯頭更是被破壞殆盡，真是＂一魷＂未盡　啊啊啊！

這餐吃下來，花了一仟初頭，但有些不盡興，只能說自己不適合這家吧。

結帳離座時，人潮已佔滿餐廳座位，門口也大排長龍。這家店能夠獲得大家相約前來，一定有它令人著迷處。

但對我們而言，去過一次已足夠回味許久了，也許一生喔，哈！